「減塩制限してください。１日〇g」
「カリウム制限してください。１日〇㎎」
「たんぱく質制限してください。１日〇g」
・・・・・はい、分かりません。無理です。頭パニックです。
何を作ればいいですか？
食材や調味料は、何を使っていいですか？
そもそも、もはや、何が食べられますか？
【減塩】【低カリウム】の食事制限を始めたいけど、何も分からなすぎて・・・
そんな時は、【レシピ本】に頼っちゃいましょっ！！！(^^)/
この記事では、【減塩】【低カリウム】の食事制限に役立つ、おすすめの【レシピ本】〇選を紹介します。
その他、
・【レシピ本】以外で役立つ【おすすめ】本の紹介
・【レシピ本】以外で頼りになる【おすすめ】レシピサイト・レシピ動画
・【レシピ本】の料理を作る時に使用したい【おすすめ調味料】が買える通販サイト
を紹介します。
私は母親が【塩分】【カリウム】【たんぱく質】制限になり、２年間ほど毎日の食事管理をしています。
食事療法しろと言われても、初心者にとっては難しいですよね。
分からないし、不安だし、怖いし。
だけど、【レシピ本】があれば、とりあえず自分で考えて作れるようになるまで、毎日の献立に困ることなく作ることができます。
もちろん食事制限になったら初めから自分で考えて料理を作ることができれば１番いいのですが・・・・私はできませんでした。
だから、私と同じように不安を感じている方は、まずは【レシピ本】に頼っちゃいましょ(^^)/
そのうちに、【減塩】【低カリウム】の食事ってこんなもんだなぁ～っていうのが分かってくるはず！！
まずは【レシピ本】を参考にして、【減塩】【低カリウム】料理の”だいたいこんな感じ感”をマスターしていきましょ(#^.^#)
この記事を読んだら、食事管理で今不安な方も、ちょっと安心して心にゆとりができると思います。
３分ぐらいで読めちゃう記事だから、是非読んでみてくださいね。
【減塩】【低カリウム】の食事制限、【レシピ本】は必要？
食事制限になったけど、何を作ったらいいのか分からない
もはや何を食べていいのか分からないんだけど・・・・・( ;∀;)
こんな風に思って悩んでいるなら、【レシピ本】に頼っちゃえ！！
特に食事制限の初心者は頼っちゃうのがいいと思います。
なぜなら・・・・
・毎日の食事の献立に困らないから。
・これでいいのかなっていう不安から解消されるから。
・これから自身で作ることをしていくにあたっての参考になるから。
ただね、レシピ本って世の中にたっくさんあるんですよね。
嬉しいんですけど、どれがいいのかまたそこで迷っちゃう・・・・。
だから、この記事では【おすすめのレシピ本】を紹介します！！
【レシピ本】に頼って良かったこと
・塩分・カリウム・たんぱく質の値などを自分で計算しなくて済む
・これぐらいの量が食べられるんだと本の写真で分かる
・毎日の献立に困らない
・「これでいいのか」という不安が解消できる
・量や作り方を気を付ければ、食べられないものはないんだと嬉しくなる
・食事制限ありの食事の”だいたいこんな感じなのか”が分かってくる
・今後の自分で考えて作る際の参考にできる
【減塩】【低カリウム】の食事制限、おすすめのレシピ本３選
【減塩】【低カリウム】食事制限をする時のおすすめ【レシピ本】を３冊紹介します！
そのうちの２冊はAmazonkindleで読むことができますよ。見て気に入ったら保存でいつもでも見返せるから便利(#^.^#)
Kindle Unlimited読み放題で読むことができる期間
Kindle Unlimited読み放題で読むことのできる期間は分からないので確認してみてくださいね！
無料でKindle Unlimitedを試してみる①専門医が教える 組み合わせ自在 腎臓病レシピ
専門医が教える 組み合わせ自在 腎臓病レシピ
おすすめする理由
・表紙から分かるように、写真が綺麗。一人分の食事がどれぐらいの量か視覚で分かりやすい。
・２８０のレシピがあるから、なにかしら気に入るレシピは必ずある（はず）
・１食分の知りたい情報＝塩分・カリウム量・たんぱく質量が載っているから、自分で計算しなくてすむ
・西東社・Amazonで、少しだがレシピ部分の立ち読みができるから、内容を書店に行って手に取らなくても理解できる
・Kindle Unlimited読み放題で読むことができる
Kindle Unlimited読み放題で読むことのできる期間は分からないので確認してみてくださいね！
ここがちょっと残念
・パスタ・うどんなどの麺のレシピが残念。
美味しそうなのに、たんぱく質調整食品などスーパーでは手に入らない麺を使ったレシピだから。
・・・普通のパスタで作る食事制限レシピが知りたいのよね
西東社のHPで16ページ分も立ち読みができます。興味ある方ぜひ見てみてください
→西東社の公式HP
Amazonでもサンプル読みできますよ。
レシピ本を購入する時、家にいながらレシピ自体の内容をサンプルで少しでも見れるのは嬉しいっ！！
１日のタンパク質の摂取量４０～６０g、１日の塩分摂取量３g以上６g未満を目安の人におすすめのレシピ本です。
②東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ
東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ
おすすめする理由
・２７５のレシピがあるから、なにかしら気に入るレシピは必ずある（はず）
・１食分の知りたい情報＝塩分・カリウム量・たんぱく質量が載っているから、自分で計算しなくてすむ
・１週間分、朝・昼・夜とレシピを載せてくれているから、材料さえまとめて買っちゃえばあとはその通り作るだけ
・ここがちょっと残念
１週間分のレシピがタンパク質指示量が１日６０g、１日５０gの人メインになっているところ
１日４０gの人は、１日５０gのレシピの主食をたんぱく質調整食品に変更することでOKということですが、そんなに毎回使えないのが我が家の現実・・・
公式HPやAmazonでレシピ部分の立ち読みができないから、家にいながら中身を少しでも確認したい人には残念ですが・・・
Kindle Unlimitedをやってる人に朗報！！
→Kindle Unlimitedで読むことができるから内容を見ることができますよ。
自分には合わないなと思えば本を返却できるし、内容が気に入れば保存しておくと、いつでも見たい時に見られるから便利！！
Kindle Unlimited読み放題で読むことのできる期間は分からないので確認してみてくださいね！
1日５０g・６０gのたんぱく質制限で、２週間の見本献立で食事制限のコツを掴みたい方にはぴったりのレシピ本です。
③筑波大学附属病院が教える毎日おいしい腎臓病レシピ290
おすすめする理由
・表紙から分かるように、写真が綺麗。一人分の食事がどれぐらいの量か視覚で分かりやすい
・２９０のレシピがあるから、なにかしら気に入るレシピは必ずある（はず）
・１食分の知りたい情報＝塩分・カリウム量・たんぱく質量が載っているから、自分で計算しなくてすむ
・２０２２年刊行されたもので、上の２つに比べると最新レシピ本
・ここがちょっと残念
公式HPやAmazonでレシピ部分の立ち読みができないから、ネットでは購入していいか判断しかねる
作り方のプロセスを写真で紹介してくれているから、調理のポイントや減塩のコツがわかりやすい。料理が苦手な人にもおすすめのレシピ本。
【レシピ本】以外で【減塩】【低カリウム】の食事管理に役立つ【おすすめ】本の紹介
次に、レシピ本ではありませんが、【減塩】【低カリウム】食事制限をする時の【おすすめの食品成分表の本】を３冊紹介します！
①腎臓病の人のための早わかり食品成分表
腎臓病の人のための早わかり食品成分表 主婦の友ベストＢＯＯＫＳ
おすすめする理由
・加熱したあとの栄養成分値が記載されている
（よくある野菜を茹でるとどう変わるかだけでなく、肉や魚まで焼くと〇〇、茹でると○○と記載してくれている。）
・1kcalあたりの栄養成分値を「タンパク質の量が少ない順」「カリウムの量が少ない順」を穀類・肉と加工品・魚介と加工品・野菜・菓子類など細かく分けて掲載してくれている
Kindle Unlimitedで読めるよ。気に入ったら保存していつでも見られる状態にすると便利！
Kindle Unlimited読み放題で読むことのできる期間は分からないので確認してみてくださいね！
②腎臓病の人のための食品成分表［ポケット版］
おすすめする理由
・食材の栄養成分値だけでなく、定番の料理栄養成分値ものせてくれている
（例えば、合いびき肉７０g使った場合のハンバーグの栄養成分値とか。だいたいの数字が把握できるだけでも参考になります）
・スーパーに売っている普通の食材だけでなく、通販で購入できるたんぱく質調整食品のご飯や麺類・パンなどの栄養成分値ものせてくれている
・３０gあたりの肉や魚介のたんぱく質が少ない順でのせてくれている
Kindle Unlimitedで読めるよ。気に入ったら保存していつでも見られる状態にすると便利！
Kindle Unlimited読み放題で読むことのできる期間は分からないので確認してみてくださいね！
③最新改訂版 腎臓病の人のための ひと目でよくわかる食品成分表
おすすめする理由
・外食メニューやコンビニ弁当・惣菜まで、毎日の食卓によく登場する食品533品の栄養価を紹介している
（外食やコンビニのものまで現代人の食生活を考慮したものになっている。さすが最新版）
・茹でる・焼くことで、カリウムやたんぱく質がどのくらい減るか、一覧表で見やすくのせてくれている。
Kindle Unlimitedをやってる人に朗報！！
①腎臓病の人のための早わかり食品成分表 ②腎臓病の人のための食品成分表［ポケット版］の２冊の本は
→Kindle Unlimitedで読むことができるから内容を見ることができますよ。
自分には合わないなと思えば本を返却できるし、内容が気に入れば保存しておくと、いつでも見たい時に見られるから便利！！
Kindle Unlimited読み放題で読むことのできる期間は分からないので確認してみてくださいね！
【レシピ本】以外で助かる【おすすめのレシピサイト】
【塩分】【カリウム】の値を掲載してくれているのはありがたいです。
減塩や低カリウムの食事療法をしている人向けではないサイトもありますが、自身の１日摂取量の範囲内で、数字を見ながら選択できます。
①おいしい健康
主食や副菜・デザートなどのカテゴリーごと、【食塩相当量】【カリウム】など栄養価の高い・低い順にレシピを検索できます。
材料を1人分だけでなく、好きな人数でも作れるよう選択できるようになっている。
②アストラゼネカ株式会社さんが運営しているサイト
レシピだけではなく、他にもこのサイトにはためになる使える情報がありますよ。要ちぇっく(#^.^#)
食材別カリウム辞典・・・エネルギー・塩分・カリウム・たんぱく質を知ることができます。楽～♪
料理を撮影するだけで簡単にカリウムを測ることができるアプリもあるそうです。
試してみたところ、私の携帯では「お使いのデバイスはこのバージョンに対応していません。」とのこと。・・・ガビーン( ;∀;)
注意！
ただ、このサイトのレシピは”カリウム減”に特化しているので、塩分やたんぱく質の制限がある人は、その点もちゃんと考慮した方がいいですね。
③ウェルネスレシピ
レシピを分かりやすい動画で紹介してくれています
④ほすぴたるcooking
レシピを分かりやすい動画で紹介してくれています
⑤ADPKD.JP
１つの料理の総合計の栄養素だけでなく、使用する材料別の栄養量を書いてくれています。
上記の５つのサイトのおすすめポイント
・たんぱく質調整食品などではなく、スーパーで手に入る食材や調味料のレシピを載せてくれている
食事制限に役立つレシピは、ネットで探せばたくさんあります。
しかし、たんぱく質調整食品を使ったり、指定の調味料を使ったレシピも多いんですよね。
たしかにそういう食品や調味料を使えば、より【減塩】【低カリウム】になること間違いなしなんですけど、・・・
ぶっちゃけ、高いんですっ。
毎日３食作るとなると、毎回そういうものに頼るのは・・・・正直、お金の面でしんどいです。
たんぱく質調整食品を使用するときもあります。
いつもより多くお肉や魚を食べたい時とか、カルボナーラなどたんぱく質・カリウムがぐんと多くなってしまう料理を作る時とか。
身体に直結することだから、なるべく身体に優しいものをと思うけれど、高いっ！と思うのが現実
そういう時に、スーパーで手に入る食品や調味料でレシピを載せてくれているのは助かります。
塩分・カリウム・たんぱく質と載せてくれているから、多いなと思えば自分で調味料や食材の量を調節すればいいだけ。
調味料を塩分・カリウムの少ないものに変えるのもGOODですよねっ(#^.^#)
【減塩】【低カリウム】の食事を作る時に役立つ調味料などを買える【おすすめ通販サイト】
【レシピ本】にのっている調味料を、より【減塩】【低カリウム】のものに変えると、レシピ本の塩分やカリウムの値よりもっと少なくできますよ
そんな時に役立つ【減塩】【低カリウム】の調味料が購入できる通販サイトをご紹介します。
調味料の他にも、スーパーでは手に入らない【減塩】【低カリウム】のパンや麺類など食品も取り揃えてくれています。
⑤ヨドバシ
欲しい調味料やたんぱく質調整食品がヨドバシにあるなら、送料が無料で1品から注文できるのでおすすめです！
⑥越後くらぶ
https://btjshop.jp/
個人的におすすめの調味料や、減塩パンなど食品についてはこちらの記事で紹介しています(#^.^#)
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【レシピ本】以外でためになった本 腎臓病運動の本
食事療法だけでなく、運動の視点で、今できることを考えさせてくれるためになる本です。
掲載されている運動を全てするのは、いくら1分運動といえども正直、我が家ではしんどいです。
それでも、「ストレッチ」「体操」「筋トレ」「ウォーキング」とできることを無理しない範囲で選択して行っています。
それまでは、病院ですすめられた「散歩」と「かかと上げ」しか運動方法を知らなかった我が家では、できることの選択が増えてためになりました。
また、運動をすることでどういう結果が出ているのか実体験の話も読めるのでいいです。
ただ病院で「運動してください」と言われても、モチベーションを持ち続けるのは難しいので。
気になる方は、楽天ブックスでサンプル読みできるから見てみて～
Kindle Unlimitedで読むこともできますよ
Kindle Unlimited読み放題で読むことのできる期間は分からないので確認してみてくださいね！
まとめ
【減塩】【低カリウム】の食事、何を食べたらいいのかお困りではありませんか？
そんな時に頼りになる【減塩】【低カリウム】食事制限のおすすめ【レシピ本】3選を紹介しました。
栄養指導を受けた当初は、右も左も分からない。初心者状態。
焦る気持ちは分かります。でも！！大丈夫ですっ(！！！！
世の中には、ちゃんと助けてくれる【レシピ本】がありますから。
今後の身体のことで心配と不安でいっぱいなのに、食事制限の食事管理のことまで同時に考えるだなんて、なかなかできませんよ、普通。
だから、大丈夫。なんとかなります。【レシピ本】があれば。
栄養指導はしてくれても、
管理栄養士が毎日の献立を考えてくれるわけではないですよね。
でも、毎日の献立をこれから考えていかなきゃいけない。
あー、どうしよう。不安だし、怖いし、心配だし・・・・・誰か助けて。
そんな時に助けてくれた【レシピ本】を紹介しました。
毎日の食事の参考にすると、献立に悩む時間が減り、自分や家族の楽しみの時間がもっと増えること間違いなし(#^.^#)